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Phycotoxine (HU)
De Wikibardig
Traduction anglaise : Phycotoxin
Dernière mise à jour : 12/01/2024
Substance toxique sécrétée par des algues.
Dangers présentés par les phycotoxines
Les phycotoxines peuvent contaminer les coquillages, les crustacés et même la chair des poissons et les rendre impropres à la consommation. En particulier l'algue Dinophysis produit des toxines lipophiles diarrhéiques qui peuvent rendre la consommation des coquillages dangereuse, même à des concentrations extrêmement faibles.
Pour en savoir plus :
